Cuochi d’Italia e I “Bagóss a più non póss” di Sara Scalfini di Bagolino, che porta la cucina lombarda al primo posto del gradimento dei giudici Gennaro Esposito e Graziano Tomei e vincere la settima edizione della fortunata trasmissione di TV8, condotta dal bravo Chef Alessandro Borghese, che, si sta dimostrando un vero e proprio mattatore della Nuova Eldorado della Tv che nella cucina, sta esprimendo il meglio delle eccellenze tra i cuochi italiani, per il piacere di arricchire il gusto di chi osserva le prove culinarie eseguite.

Il biglietto da visita di Sara Scalfini, la vincitrice che ha conquistato il pubblico per moderazione nel porsi e semplicità ma dotata di una grande conoscenza della materia che ha trattato con una buona dose di sperimentazione inserita in piatti già con la loro importante storia. Esperienza e professionalità le ha permesso di realizzare piatti appetitosi che i giudici han particolarmente gradito e scandito da belle parole a contorno, portando a conoscenza del grande pubblico nazionale, i prodotti tipici bresciani e del formaggio BAGOSS. Simpatia giovinezza e competenza sono state le note dolenti per l’avversaria che, sembrava aver già vinto, tanto si presentava per impostazione, più sicura e senza incertezze. Ma non è stato così. Le Mereconde al bagoss e il coniglio ai funghi con polenta, i piatti che hanno portato la brava Sara dall’inesauribile creatività, a vincere. Le sue note vincenti, le han permesso di suonare una musica nuova in cucina ma legata alle tradizioni regionali, delle quali va fiera la vincitrice che, mentre frequentava la scuola alberghiera di Idro, ha sempre lavorato nel ristorante dei genitori (molto conosciuto in Valsabbia), Il Viandante, a Bagolino, fondato nel 1991 dal padre, scomparso nel 1999. Ha conquistato il podio, vincendo 10.000€. mostrando di avere dedizione e passione nella realizzazione dei suoi piatti, tutti vincenti e una tecnica degna di un grande Chef.